Как много полезного в сале таится!
-
в Статьи
Достаточно много споров ходит о таком весьма известном всем продукте, как сало. Часто можно слышать от диетологов, что пища, состоящая из большого количества жиров, приводит к атеросклерозу. Но к салу данное утверждение не относится...
так как оно содержит практически все существующие ненасыщенные жирные кислоты и обладает свойствами укреплять сердце, кости и почки, так что ученые даже рекомендуют иметь в своем рационе сало.
Сало содержит такие жирные кислоты, как арахидоновая, линолевая и линоленовая – три наиболее полезные для организма жирные кислоты. Две первые вы не найдете в сливочном масле, а третью – в растительном. Арахидоновая кислота является составляющей фосфолипидов, которые входят в основу клеточных оболочек, а также она способствует передаче клеточных сигналов. К тому же арахидоновая кислота отвечает за безупречную работу сердца, костной ткани, почек, участвует в обменном процессе холестерина, очищая от него кровеносные сосуды, особенно, если сало сочетать с чесноком. Интересен тот факт, что сало имеет в пять раз более мощный уровень биологической активности, нежели сливочное масло или же говяжий жир.
Да, в сале содержится холестерин, но совсем не так много, как многие предполагают (60 миллиграммов в 100 граммах продукта), и оно богато лецитином, который укрепляюще действует на стенки сосудов и препятствует атеросклерозу. А еще лецитин улучшает умственную деятельность.
Также сало довольно широко используется как наружное средство в народном лечении различных заболеваний, таких как зубная боль, пяточная шпора, мастит, экзема, ожоги, отморожения, и часто приносит более лучший результат, чем запатентованные крема и мази.
Чтобы получить от сала только лишь пользу для своего организма, необходимо употреблять этот продукт в умеренном количестве, сочетая его с овощами.
В нашем магазине русских продуктов в Париже "Slavmarket", вы можете купить сало разных видов: со специями, с чесноком, копчёное.
Комментарии
- Комментарии не найдены
Оставьте свой комментарий