В первую очередь вам необходимо хорошо вымыть кабачок и просто потереть его на средней терке. Это основной этап, затем вы сможете добавлять в него практически все что угодно.

Для приготовления таких котлет вам понадобится:

Чтобы блюдо было изысканное, можно в него добавить немного сухой мяты и красного перца.

Приготовление

Все овощи необходимо хорошо вымыть и натереть на средней терке, положить в отдельные тарелки. После чего отжать сок из овощей смешать и добавить кабачок и брынзу, все хорошо перемешать.

У вас должна получиться кашица, в нее добавить специи, яйца, муку. Все перемешать. Теперь можно приступить к жарке котлет. Возьмите столовую ложку и на раскаленную с маслом сковороду положите немного приготовленной кашицы. Можно немного этой же ложкой разровнять котлеты. Обжарить на сковороде до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• ребрышки свиные – около килограмма;
• капуста квашеная – 0,8 килограмма; (квашеную капусту вы можете купить в нашем магазине)
• яблоко и луковица – по 1 штуке;
• чеснок – пара долек;
• вино белое – 150 граммов;
• масло постное и томат-паста – по паре столовых ложек;
• перец черный молотый;
• тмин (семена) – столовая ложка;
• соль.

Приготовление:

1. Обмыть ребрышки, обтереть бумажными салфетками. Разрезать в зависимости от величины на куски по 1-2 косточки. Если же ребра очень большие, можно разрубить их еще и поперек.

2. Обжарить ребрышки в глубокой сковороде на постном масле до румяной корочки. Жарить нужно с двух сторон.

3. Выложить ребрышки из сковороды. На их место положить мелко порубленные лук и чеснок и обжарить их в оставшемся после ребрышек жире.

4. Кислую капусту промыть в дуршлаге, рукой хорошо отжать. К подрумянившимся на сковороде луку и чесноку влить вино, потушить их минут пять, затем добавить капусту и воду (в таком объеме, чтобы покрыть капусту), тушить вместе минут десять.

5. Подмешать к овощам томат-пасту. Через пять минут положить нарезанное кубиками яблоко и вернуть в сковороду жареные ребрышки. Посолить, поперчить, посыпать тмином. Сделать огонь как можно тише и тушить ребрышки с капустой под крышкой один час.

6. Подать горячими, украсив зеленью. Можно дополнить картофелем, отдельно пожаренным.

Приятного аппетита!

1. Нарезать соленые огурцы, помидоры, лук, чеснок.
Солёные огурцы и помидоры можно приобрести в нашем магазине Slavmarket

2. Соединить все овощи с квашеной капустой.
Квашеную капусту можно купить также в нашем магазине Slavmarket

3. Перемешать.

4. Заправить томатом и маслом. Если овощи кисловатые, то можно добавить ложечку сахара.

Салат из квашенных и соленых овощей - это источник витамина С, он помогает восстановить солевой баланс и работу ЖКТ, что очень важно после обильного праздничного застолья. Такой салат помогает и при легком похмелье, и после переедания. А если вместе с салатом из квашенной капусты и соленых овощей подать простую отварную картошку, то получится отличный ужин.

Приятного вам аппетита!

Существует много рецептов, как приготовить сытный и вкусный завтрак для всей семьи. Полезные сырники всегда получаются очень вкусными, и не занимают много времени на приготовление...

Ингредиенты:

• 200 гр. творога;
• яйцо;
• 100 гр. манной крупы;
• 1 ст. л. крахмала;
• 1 пакетик ванилина;
• 20 гр. сахара.

Процесс приготовления:

1. Для теста берем нежирный творог, натираем его через ситечко. Можно использовать картофельную давилку, чтобы сырники получились более нежными.

2. Отдельно готовим манку. Для этого берем яйца, тщательно взбиваем их в блендере до однородной консистенции. Медленно всыпаем манку в яйца. Оставляем полученную смесь на несколько минут, чтобы манка успела немного набухнуть.

Если ваши близкие предпочитают пышные и нежные сырники, то манки добавляйте поменьше. Если предпочитаете плотные сытные сырники без муки – то манки следует добавить больше

3. Далее яичную смесь добавляем в творог. Все тщательно перемешиваем ложкой. Для удобства можно использовать и блендер.

4. В конце добавляем картофельный крахмал, ванилин, щепотку соли и сахар по вкусу. Должна получиться вязкая консистенция, плотнее, чем тесто на оладьи.

5. Получившееся тесто ложкой делим на небольшие лепешки. Формируем шарики и немного их приплющиваем с двух сторон. Сырники можно обвалять в панировке или в небольшом количестве муки.

6. Вместо панировки можно использовать натертый на крупной терке свежий белый хлеб. Сырники для этого осторожно обваливаем по очереди в хлебных крошках, а затем в яйце.

7. Разогреваем сковороду, кладем туда наши сырники. Обжариваем на небольшом огне с обеих сторон по несколько минут до аппетитной золотистой корочки. Можно прикрыть крышку сковородки на несколько минут, чтобы сырники хорошо пропеклись.

Подавать сырники из манки к завтраку лучше в охлажденном виде. Готовые сырники напоминают нежную и воздушную запеканку из детства.

Правильно соблюдая пропорции, вы будете знать, как приготовить сырники без муки, и будете каждое утро радовать родных удивительными ароматными сырниками. Попробуйте горячие сырники с любимым вареньем, сметаной или джемом.

Творог, манку и крахмал вы всегда можете купить в нашем магазине русских продуктов Slavmarket

Приятного вам аппетита!

1. Предлагаем взять упакованный салатный «микс» чтобы сэкономить время, в них уже входит несколько видов зелени. Но вы можете взять любую зелень, или собрать свой микс. Зелень промойте в дуршлаге под проточной водой, и просушите полотенцем, помытую зелень выкладывайте в салатницу, посолите и поперчите.
2. Сладкий перец промойте, избавьтесь от сердцевины и прожилок, нарежьте на небольшие кубики и выкладывайте к зелени в салатник. Для того чтобы в салате было много ярких красок возьмите перец разных цветов и все понемногу добавьте.
3. Теперь займитесь печенью трески, откройте банку и слейте полностью жир (не выбрасывайте его он отлично подойдет в качестве подливки к вареному картофелю), печень нарежьте на кусочки. Нарезанную печень трески выкладывайте на перец, и осторожно смешайте, следите, чтобы печень не разваливалась. Семена кунжута поджарьте на сухой сковороде и обсыпьте ими салат сверху. Заправляем соевым соусом, и даем настояться пару минут, наш салат с печенью готов подавайте его на стол.
4. Если хотите, добавьте немного лимонного сока и оливкового масло, это сделает вкус более насыщенным. А можете вообще не использовать соевый соус, а заправить салат всем, чем хотите, на не забудьте что печень трески сама очень жирная, выбирайте заправки с не очень высокой жирностью.

Этот удивительный салат принесет не только удовольствие от его вкусовых качеств, но и поднимет настроение вам и всем гостям, так как выглядит он довольно красочно. Радуйте почаще себя и своих близких, такими вкусными, а главное полезными блюдами.

Печень трески, для приготовления этого замечательного салата, вы можете приобрести в нашем магазине «Slavmarket».

Приятного аппетита!

Творожная запеканка – это легкий, вкусный и полезный десерт. Многие люди с детства обожают творожную запеканку. Она хороша еще и тем, что в нее можно добавлять всевозможные добавки в виде фруктов, ягод, орехов и т. д....

Рецепт нежной запеканки из творога

Вам понадобятся:

• 500г творога
• Крупа манная – 5 больших ложек
• 3 яйца
• 50 мл молока
• 100 г сахара
• Пакетик ванилина
• Сушеные ягоды (клюква, вишня, клубника и др.), изюм.

Белки надо отделить от желтков, посолить и взбить их до пены. Перемешайте остальные продукты и добавьте к ним взбитые белки. Полученную смесь поместите в форму, тщательно смазанную маслом, сверху смазать сметаной (достаточно 2-3 ст ложки). Духовку надо разогреть предварительно до 180 градусов.

В духовой шкаф поместите подготовленное блюдо и запекайте приблизительно 40 минут. Верхушка запеканки должна зарумяниться.

Подавать готовую запеканку можно со сметаной или вареньем.

Творог, для приготовления данной запеканки, вы можете приобрести в нашем магазине «Slavmarket».

Приятного аппетита!

Борщ с запеченной свеклой: Секрет идеального цвета

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит в борще глубокий рубиновый цвет и насыщенный, почти карамельный вкус. Главный секрет в том, что свекла не варится, а запекается, сохраняя все свои сахара и природный пигмент.

Ингредиенты

Для бульона и основы:

• Вода: 5 л
• Говядина на кости: 400–500 г (лучше всего подойдет грудинка)
• Капуста: 300 г
• Картофель: 3–4 шт.

Для заправки:

• Свекла: 2 крупные шт.
• Морковь: 1 шт.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Томатная паста: 180 г
• Лимонный сок: 1 ст. л.
• Сахар: 1 ч. л.
• Соль, перец, лавровый лист: по вкусу

Где найти аутентичные продукты в Париже?
Настоящую густую сметану и ароматные специи вы всегда можете приобрести в наших магазинах Slavmarket в Париже. С ними вкус вашего борща будет по-настоящему домашним.

Приготовление

1. Запекание свеклы: Вымойте свеклу, смажьте маслом и плотно заверните в фольгу. Запекайте в духовке при 180°C 1–1.5 часа. Остудите, очистите и натрите на терке.
2. Бульон: Положите мясо в холодную воду, доведите до кипения, снимите пену. Варите 1.5–2 часа на медленном огне. Посолите в конце.
3. Овощная база: В готовый бульон добавьте картофель кубиками, через 10 минут — нашинкованную капусту.
4. Зажарка: Обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета.
5. Сборка: Смешайте тертую запеченную свеклу с томатной пастой и лимонным соком. Добавьте в кастрюлю зажарку, свекольную смесь и сахар.
6. Финал: Дайте борщу закипеть и сразу выключайте. Это критически важно для сохранения цвета.

Подача: Дайте блюду настояться 20 минут. Подавайте со сметаной, свежим укропом и черным хлебом с чесноком.

🇫🇷 Borchtch à la betterave rôtie : Le secret d'une couleur intense

Cette recette est idéale pour obtenir un borchtch d'un rouge rubis profond avec une saveur riche. Le secret réside dans la cuisson de la betterave au four, ce qui concentre ses pigments naturels.

Ingrédients

Pour la base :

• Eau : 5 L
• Bœuf avec os : 400–500 g
• Chou blanc : 300 g
• Pommes de terre : 3–4 pièces

Pour la garniture :

• Betteraves : 2 grandes pièces
• Carotte et Oignon : 1 de chaque
• Concentré de tomate : 180 g
• Jus de citron : 1 c. à s.
• Sucre : 1 c. à c.
• Sel, poivre, laurier

Où trouver les produits authentiques à Paris ?
Pour une crème aigre (Smetana) onctueuse et des épices traditionnelles, rendez-vous dans nos magasins Slavmarket à Paris. C'est l'adresse incontournable pour retrouver le vrai goût du terroir.

Préparation

1. Les betteraves : Enveloppez les betteraves dans du papier aluminium. Faites-les rôtir au four à 180°C pendant 1h à 1h30. Épluchez et râpez.
2. Le bouillon : Faites cuire la viande dans l'eau pendant 1h30 à 2h, en écumant régulièrement. Salez à la fin.
3. Les légumes : Ajoutez les pommes de terre dans le bouillon, puis le chou après 10 minutes.
4. La garniture : Faites revenir l'oignon et la carotte dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. L'assemblage : Mélangez la betterave râpée avec le concentré de tomate et le jus de citron. Ajoutez le tout dans la marmite avec le sucre.
6. La finition : Portez à ébullition et éteignez immédiatement pour préserver l'éclat de la couleur.

Le service : Laissez reposer pendant 20 minutes. Servez avec de la crème aigre (Smetana), de l'aneth frais et du pain noir frotté à l'ail.