Существует много рецептов, как приготовить сытный и вкусный завтрак для всей семьи. Полезные сырники всегда получаются очень вкусными, и не занимают много времени на приготовление...
Ингредиенты:
200 гр. творога;
яйцо;
100 гр. манной крупы;
1 ст. л. крахмала;
1 пакетик ванилина;
20 гр. сахара.
Процесс приготовления:
1. Для теста берем нежирный творог, натираем его через ситечко. Можно использовать картофельную давилку, чтобы сырники получились более нежными.
2. Отдельно готовим манку. Для этого берем яйца, тщательно взбиваем их в блендере до однородной консистенции. Медленно всыпаем манку в яйца. Оставляем полученную смесь на несколько минут, чтобы манка успела немного набухнуть.
Если ваши близкие предпочитают пышные и нежные сырники, то манки добавляйте поменьше. Если предпочитаете плотные сытные сырники без муки – то манки следует добавить больше
3. Далее яичную смесь добавляем в творог. Все тщательно перемешиваем ложкой. Для удобства можно использовать и блендер.
4. В конце добавляем картофельный крахмал, ванилин, щепотку соли и сахар по вкусу. Должна получиться вязкая консистенция, плотнее, чем тесто на оладьи.
5. Получившееся тесто ложкой делим на небольшие лепешки. Формируем шарики и немного их приплющиваем с двух сторон. Сырники можно обвалять в панировке или в небольшом количестве муки.
6. Вместо панировки можно использовать натертый на крупной терке свежий белый хлеб. Сырники для этого осторожно обваливаем по очереди в хлебных крошках, а затем в яйце.
7. Разогреваем сковороду, кладем туда наши сырники. Обжариваем на небольшом огне с обеих сторон по несколько минут до аппетитной золотистой корочки. Можно прикрыть крышку сковородки на несколько минут, чтобы сырники хорошо пропеклись.
Подавать сырники из манки к завтраку лучше в охлажденном виде. Готовые сырники напоминают нежную и воздушную запеканку из детства.
Правильно соблюдая пропорции, вы будете знать, как приготовить сырники без муки, и будете каждое утро радовать родных удивительными ароматными сырниками. Попробуйте горячие сырники с любимым вареньем, сметаной или джемом.
Творог, манку и крахмал вы всегда можете купить в нашем магазине русских продуктов Slavmarket