Slavmarket

Творожная запеканка – это легкий, вкусный и полезный десерт. Многие люди с детства обожают творожную запеканку. Она хороша еще и тем, что в нее можно добавлять всевозможные добавки в виде фруктов, ягод, орехов и т. д....

Ее вкус во многом определяется этими компонентами. Таким образом, создавая запеканку из творога, хозяйка может экспериментировать как угодно, создавая кулинарные шедевры из обычных продуктов.

 Рецептов творожной запеканки существует множество, то одно условие должно соблюдаться обязательно – творог должен иметь высокое качество. Не следует брать вместо свежего творога готовую творожную массу или творожный продукт. Для запеканки подходит только настоящий рассыпчатый творог со средней жирностью. Качество всех остальных ингредиентов также должно быть на высоте. Строгих рецептов этого блюда нет.

 Все они обычно предписывают брать творог, муку (манку), яйца и наполнитель (ягоды, сухофрукты и др.). Есть творожные запеканки с рисом, тыквой, пшеном, макаронами и овощами. Чтобы текстура блюда получилась нежной, творог необходимо протереть с помощью обычного сита. Мясорубку применять не следует, так как творог будет тяжелым и липким. Для получения пышной запеканки творожную массу необходимо сделать более жидкой. Для этого в нее надо добавить кефир, сметану или натуральный йогурт. Диетическую запеканку можно получить, если не использовать муку, яйца и сахар.

 Рецепт нежной запеканки из творога

 Вам понадобятся: 500г творога, крупа манная – 5 больших ложек, 3 яйца, 50 мл молока, 100 г сахара, пакетик ванилина, сушеные ягоды (клюква, вишня, клубника и др.), изюм. Белки надо отделить от желтков, посолить и взбить их до пены. Перемешайте остальные продукты и добавьте к ним взбитые белки. Полученную смесь поместите в форму, тщательно смазанную маслом, сверху смазать сметаной (достаточно 2-3 ст ложки). Духовку надо разогреть предварительно до 180 градусов.
 В духовой шкаф поместите подготовленное блюдо и запекайте приблизительно 40 минут. Верхушка запеканки должна зарумяниться.

Подавать готовую запеканку можно со сметаной или вареньем.

Творог, для приготовления данной запеканки, вы можете приобрести в нашем магазине «Slavmarket».

Приятного аппетита!